-
[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
-
밥도둑의 ‘배후’는 300년 된 씨간장
▶큰기와집 주소: 서울 종로구 북촌로5길 62 전화번호: 02-722-9024 영업시간: 매일 오전 11시~오후 3시 30분, 오후 5시~10시(명절 휴무) 주차: 발렛파킹 경복
-
조선 쌀창고, 경남 최초 병원 … 마산 구도심은 ‘시간여행지’
지난 15일 마산합포구 남성로 옛 삼성병원 터에 세워진 경상남도 최초 의료기관‘ 표지석. [사진 연합뉴스] 1919년 독립 만세운동 당시 다친 독립운동가들을 남몰래 치료해 준 의
-
‘부천의 청계천’으로 변신한 카센터 거리, 왜가리도 날아와
31년 만에 복원된 심곡천이 주변 상권을 바꾸고 있다. 복개구조물을 지지하던 507개 중 철거하지 않은 2개의 기둥 옆 산책로를 한 시민이 걷고 있다. [부천=
-
"거리에서 커피향이 나요"…부천 심곡천 복원 한달의 변화
“기름 냄새 대신 커피 냄새가 더 많이 나는 것 같아요.” 지난달 31일 오후 경기도 부천시 원미구 심곡동 심곡천 산책로. 주민 최미나(31)씨는 "심곡천이 복원되면서 공기도
-
거리 패션쇼·운동회 … 구도심 무교동·다동 ‘회춘 실험’
24일 서울 무교동 ‘도심 활력 프로젝트’ 행사에 펼쳐진 길거리 패션쇼.[사진 서울시] 지난 24일 낮 12시 서울시청에서 청계천 모전교로 이어지는 무교로(200m)가 런웨이로
-
[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
-
[이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스
민어 요리로 나라 안에서 가장 유명한 목포 ‘영란횟집’에서 이번에 먹은 음식 가운데 가장 맛있다고 느낀 한 점. 민어전과 묵은지다. ━ 묵은지 얹은 민어전, 홍어 삼합에 탁배
-
말레이시아 화교 “정치는 그들이 해도, 경제는 우리가 주무른다!”
━ 최근 국제 이슈로 떠오른 말레이시아. 김정남 피살 사건 때문이었다. 이 사건에 촉각을 곤두세운 한국을 비롯한 해외 언론은 난감했다. 말레이시아 현지 언론은 평소 눈여겨보지 않
-
통밀·무반죽·천연발효 남다른 비법으로 ‘빵지순례’ 당하다
━ 빵빵 터진 동네 빵집 2.0 동네 빵집의 반격이 거세지고 있다. 2000년대 들어 대기업의 프랜차이즈 체인점에 밀려났던 자영업 빵집들이 차별화된 맛과 재료로 소비자들을 다시
-
[이택희의 맛따라기] 메밀 100% 꿩냉면, 톱톱한 육개장…미식문화 아지트 ’고메구락부’
100% 메밀로 반죽해 뽑아서 만 ‘고메구락부’ 꿩냉면. 결결이 찢은 꿩고기와 한우양지 수육이 고명으로 올라가 있다. 육수는 꿩 60%, 한우양지 40%를 섞고 김인숙 명인의 간
-
보리굴비녹차리소또? "우린 재밌는 메뉴만 만든다"
외식업을 만드는 사람들③ '테이스팅룸' 안경두·김주영 대표 테이스팅룸·멜팅샵·페어링룸을통해 늘 새로운 메뉴와 공간을 제안하는 안경두(오른쪽)·김주영 대표. 아이스크림에 캐러멜 팝콘
-
참깨도 볶고 커피도 볶는 ‘투잡 방앗간’ 사장님
━ 서울 길동서 26년째 ‘기름집’ 육근목씨 가게 한 켠에 있는 볶음 기계에 연초록색 생두를 부었다. 조작기에서 온도 레버를 100도로 맞추자 지름 70㎝, 깊이 30㎝ 볶음 기
-
[분양 포커스] 고속철 KTX·SRT·GTX 초역세권, 동탄2신도시 노른자위 상가
동탄역 역세권 상가인 동탄역 라스플로레스는 롯데타운과 함께 동탄의 중심상권을 형성하게 된다. 사진은 동탄역 라스플로레스 조감도.광역철도망 주변 아파트 분양시장에 투자자들의 관심이
-
[분양 포커스] 고속철 KTX·SRT·GTX 초역세권, 동탄2신도시 노른자위 상가
동탄역 역세권 상가인 동탄역 라스플로레스는 롯데타운과 함께 동탄의 중심상권을 형성하게 된다. 사진은 동탄역 라스플로레스 조감도.광역철도망 주변 아파트 분양시장에 투자자들의 관심이
-
[고대훈의 직격 인터뷰] “노조 전임자들도 현장 일터에 가 용접봉 들어야”
━ ‘조선 도시’ 탈피 시도하는 권민호 거제시장 권민호 거제시장이 지난해 12월 22일 대우 옥포조선소 야드에서 조선업 위기는 “비정상적 호황을 정상으로 되돌리는 과정”이라며 “
-
[강찬호의 직격 인터뷰] “내가 진짜 보수…새누리당 밀어내고 그 자리 갖겠다”
━ 탄핵정국 ‘사이다’로 뜬 이재명 성남시장 이재명(52) 성남시장의 지지율 상승세가 의미 있는 것은 ‘보수 vs 진보’ 대신 ‘기득권 vs 반(反) 기득권’으로 대선 구도가 바
-
[분양 포커스] 자이타운 5632가구 고정수요 확보, 대면형 스트리트 설계
11·3 주택시장 안정화 대책으로 수익형 부동산시장에 ‘풍선효과’가 나타나고 있다. 사진은 평택 자이더익스프레스 단지 내 상가 투시도.요즘 투자자들의 관심이 수익형 부동산에 쏠리고
-
녹지 비율 27%…고소득 전문직 몰리는 대전 신흥부촌
대전의 신흥 부자 마을로 떠오른 도안신도시에 있는 대전역사박물관 주변에서 지난 26일 자전거동호회원들이 산책하고 있다. [대전=프리랜서 김성태]대전 도안(道安)신도시는 세종시 못지
-
[분양 포커스] 연말에 택지지구 개발 완료 … 입주 즉시 다양한 인프라 이용
초곡 화산 샬레는 경북 포항 최초의 셉테드 인증 단지다. 이미지는 초곡 화산 샬레 투시도.경북 포항의 완성형 택지지구인 초곡지구가 부동산시장에서 주목받고 있다. 올해 말 개발이 완
-
[친환경건설산업대상] 안양 덕천지구 최대 상가, 고객 중심 설계
안양 래미안 메가트리아 정문 앞에 지어진 마드리드 프라자 조감도. 상업시설부문 대상은 ㈜명제에서 경기 안양 덕천지구에서 개발중인 ‘마드리드 프라자’에게 돌아갔다. 우수한 입지 조건
-
[강병오 창업학 박사의 스마트 창업⑤ | 프랜차이즈 기업의 혁신전략(下)] 해외 진출도 신시장형 파괴적 혁신
파리바게뜨의 베트남 1호점이자, 글로벌 100호점.클레이튼 크리스텐슨 교수는 ‘저성능 저가’의 파괴적 기술 시장에서는 직관적으로 빠르게 판단하고 먼저 실행한 후 학습하면서 최초의
-
[나도 한마디] 동네빵집으로 13년 버틴 힘은 정성과 좋은 재료
서울 신내동 ‘밀로베이커리’의 홍소춘 사장이 빵을 포장하고 있다. 그는 “빵 맛이 좋다”는 고객의 격려가 큰 힘이 된다고 말한다. [사진 강정현 기자]안녕하세요. 저는 서울 중랑구
-
고려대 앞 ‘영철버거’ 따뜻한 디지털이 살렸다
지난해 7월 폐업 이후 6개월 만에 다시 문을 여는 서울 고려대 앞 영철버거의 이영철 대표가 주력 메뉴인 ‘스트리트 버거’를 들어보이고 있다. [사진 김상선 기자]5일 오전 8시